Творожный чизкейк с шоколадными пряниками

Творожный чизкейк с шоколадными пряниками

Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом для  мультварки удивительно вкусного, очень сладкого и безумно аппетитного блюд. Будем готовить творожный чизкейк с шоколадными пряниками. Я уверена, что рецепт займет достойное место в вашей копилке кулинарных шедевров и будет радовать вашу семью.
Ингредиенты:
-Печенье (песочное, для основы) — 300 г
-Масло сливочное (для основы) — 170 г
-Какао-порошок (для основы) — 3 ст. л.
-Творог (жирный) — 550 г
-Сметана (не менее 22% жирности) — 200 г
-Яйцо — 3 шт.
-Сахарная пудра — 140 г
-Ванилин — 1 щепотка
-Пряник (шоколадный) — 350 г
-Пудинг ванильный — 25 г
-Масло растительное (для смазывания чаши мультиварки) — 1 ч. л.
-Соль — 1 щепотка

Приготовление:
1. Печенье пропускаю через мясорубку или блендер, добавляю какао-порошок и размягченное сливочное масло.
2. Полученную массу хорошо перемешиваю до однородного состояния..
3. Готовлю две полосы пергамента шириной около 5–7 см, в длину они должны быть такими, чтобы покрывали чашу и немного  выступали за края.
4. Чашу смазываю растительным маслом или маргарином (можно сливочным маслом), выкладываю крестообразно полоски из пергамента, из песочной массы формую основу для чизкейка с бортиками.
5. Готовлю творожную массу. Для этого в миске соединяю творог, желтки, половину сахарной пудры, сметану, ванилин. С помощью блендера тщательно вымешиваю массу и измельчаю кусочки творога.
6. Добавляю к творожной массе ванильный пудинг, все хорошо перемешиваю.
7. Охлажденные белки взбиваю миксером со щепоткой соли, постепенно добавляю оставшуюся сахарную пудру, взбиваю до пиков.
8. Частями добавляю взбитые белки к творожной массе, аккуратно перемешиваю массу движениями сверху вниз.
9. Выливаю 1/4–1/3 часть творожной массы в чашу с песочной основой.
10. Выкладываю шоколадные пряники сверху.
11. Выливаю оставшуюся творожную массу так, чтобы она покрыла пряники.
12. Чашу помещаю в мультиварку (при закрытии крышки концы пергамента должны выглядывать).
13. Готовлю чизкейк сначала на программе «Выпечка» 50 минут, а затем на программе «Поддержание» 60 минут. Чашу вынимаю из мультиварки, даю чизкейку полностью остыть.
14. С помощью полосок пергамента достаю чизкейк из чаши. Чизкейк, приготовленный по рецепту для мультиварки готов!
Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию