Творожно-яблочный пирог

Для приготовления творожно-яблочного пирога нам потребуется:

— мука – 2 стакана,
— сметана – 100 г,
— яйца – 4 штуки,
— сахар – 1,5 стакана,
— сливочное масло – 200 г,
— разрыхлитель – 10 г,
— творог – 500 г,
— яблоки – 4 штуки,
— корица – по желанию.

Выкладываем в одну емкость творог.
Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. Три желтка помещаем в отдельную посуду, оставшийся желток – выкладываем в емкость с творогом. Белки оставляем в одной посуде.

-К трем желткам добавляем 1/2 сахарного песка,сливочное масло, муку, перемешанную с разрыхлителем, и сметану. Замешиваем.
-Формируем шар и убираем в холодильник на 1 час.
-Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины.
-Нарезаем тонкими-тонкими ломтиками или натираем на крупной терке.
-Добавляем в творожную смесь 1/3 стакана сахарного песка, перемешиваем.
-Выкладываем тесто в форму для выпечки, выравниваем, формируем бортики.
-На тесто выкладываем творожную массу.
-Поверх нее – яблоки. Посыпаем корицей и отправляем форму на 30 минут в духовку 180 градусов.
-Этим временем взбиваем белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
-Выкладываем белки на яблоки. Снова помещаем форму в духовку на 5-7 минут.
-Охлаждаем, достаем из формы и готовим чай.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Ссылка на основную публикацию