Выпечка
Пирог с творогом и клубникой
Нежный и немного диетический пирог, просто тает. Элементарный в приготовлении, рецепт пирога с клубникой и творогом не потребует усилий
Вкусные оладьи
Самые вкусные оладьи, для приготовления которых нужно всего ничего — минут 15-20. Оладушки получаются объедение и без особых усилий
Бисквит со сметанно-клубничным кремом
Простой и быстрый рецепт бисквитного торта, который всегда получается. Смело экспериментируйте с начинкой, у нас сегодня сметанно-клубничный крем
Оладьи из кабачков с сыром
Чтобы оладьи сделать еще более вкусными — добавьте в них немного твердого сыра. Заходите и забирайте рецепт. Это вкусно и...
Оладьи из кабачков
Как приготовить диетические оладьи? Заходите и смотрите! Оладьи из кабачков — это вкусно, это быстро, полезно, красочно, так и хочется...
Блинчики с семгой
Блинчики бывают не только сладкие. И поверьте, такой рецепт блинов не уступает другим. Сочетание блинов и семги очень выиграшное, только...
Оладьи с мюслями
Вы уже знаете, что на сайте Мегаеда рецепты оладий появляются чаще других. Ну а как их не любить? Готовятся быстро...
Оладьи с яблоками
Как приготовить сочные и вкусные оладьи? - добавьте яблоко. Тертые яблоки делают оладьи еще более вкусными. Попробуйте и вам понравится
Оладьи с шоколадом
Вкусные и необычные оладьи с добавлением шоколада разнообразят трапезу и станут отличным сопровождением чаепития. Простой пошаговый рецепт
Оладьи с цукатами
Разнообразить оладьи очень просто. У нас на сайте вы найдете много рецептов приготовления оладьей, а конкретно эти с цукатами
Показать ещё

Выпечка

Домашняя выпечка всегда ассоциируется с уютом, теплом и домашним очагом. Не зря в старину говорили: «Благословен тот дом, где пахнет свежим хлебом».

Традиционно выпечкой называют изделия, в производстве которых используются различные виды теста. При этом сами изделия могут быть сладкими, солеными, с начинкой и без нее. Это зависит от типа теста, входящих в состав рецепта ингредиентов.

Виды домашней выпечки

Все многообразие выпекаемых изделий классифицируется по типу теста, компонентам начинки и технологии приготовления. К наиболее распространенным категориям относятся:

  1. Дрожжевая выпечка – один из наиболее объемных и востребованных в домашней кулинарии тип изделий, главным представителем которых выступает хлеб. Дрожжевое тесто по рецептуре и составу подразделяется на традиционное хлебное, постное, сдобное, песочно-дрожжевое, слоеное дрожжевое. Изделий из дрожжевого теста очень много – булочки, пирожки и пироги, ватрушки, кексы, кренделя, рогалики, основа для пиццы.
  2. Бисквиты – второй по популярности и известности вид выпекаемых изделий. Основа бисквитного теста – взбитые яйца. В зависимости от типа изделия рецепты и технология приготовления может быть простой и сложной. Бисквиты выступают основой для тортов, пирожных, десертов. Из бисквитного теста можно сделать кулинарный шедевр на праздник и быстрый торт к приходу гостей.
  3. Слоеная выпечка – изделия из заранее приготовленного теста. Преимущество слоеной выпечки в том, что тесто можно заготовить наперед и использовать по мере необходимости, в качестве начинки применяют как сладкие ингредиенты (джем, фрукты, варенье, сгущенное молоко), так и мясные, рыбные, овощные компоненты.
  4. Блины и оладьи – традиционная русская категория блюд из теста. Отличается разнообразием рецептов, сладких и соленых начинок, техники приготовления.
  5. Песочное тесто используется для приготовления домашнего печенья, основы для пиццы, тортов и десертов. Основой для приготовления песочного теста служит сливочное масло, маргарин, кулинарный жир и мука. Рассыпчатость изделий напрямую зависит от качества муки. Может быть сладким и соленым, иметь нейтральный вкус.

На нашем сайте вы найдете рецепты приготовления домашней выпечки из разных видов теста. Если вы хотите разнообразить рацион своей семьи, побаловать близких вкусностями собственного приготовления, удивить гостей своим кулинарным талантом, смотрите рецепты на нашем сайте и радуйте свою семью вкуснейшей выпечкой.