Вегетарианство: продукты, из которых можно получить железо

Многие продукты растительного происхождения содержат необходимые питательные вещества, такие как железо. Узнайте о некоторых из них, чтобы изменить свой рацион.

Если человек совсем не употребляет в пищу мясо, он будет страдать от анемии. К счастью, природа предлагает нам огромный выбор вкусных продуктов, богатых минералами, витаминами и микроэлементами, включая железо. Вот несколько примеров.

Семена тыквы

Около 30 грамм семян тыквы содержат миллиграмм железа, что составляет 5% от рекомендуемого ежедневного потребления. Наслаждаясь сырыми или жареными семечками (15-20 минут на сковороде), вы можете восполнить железо и другие микроэлементы.

железо в продуктах питания

Брюссельская капуста

Это отличный продукт, который может восполнить уровень железа. Единственный минус капусты в том, что у нее плохое вкусовое качество. То есть, этот продукт нравится далеко не всем. Но к нему можно привыкнуть. Тем более, если он несет пользу здоровью. В небольшом кочане брюссельской капусты находится норма железа на день. Поэтому такое блюдо вполне можно употреблять на обед, тушить или варить щи, борщ. Такой продукт насытит организм клетчаткой, витаминами и антиоксидантными питательными веществами. Данный продукт идеально подходит для вегетарианцев.

продукты, богатые железом

Чечевица

Чечевица содержит мало калорий, много клетчатки и полна белка, а также железа. Как и многие бобовые, она также помогает бороться с риском раковых опухолей.

продукты, содержащие железо

Шпинат

Одна порция приготовленного шпината содержит, как железо, так и витамин С, что облегчает его переваривание. Этот овощ можно употреблять и в сыром виде. Это довольно неплохой вариант. Пользы от сырого шпината намного больше. Так как при термообработке железо сохраняется не полностью. Благодаря его потреблению поддерживается здоровье кишечника.

продукты с высоким содержанием железа

Обычный рис

Эта простая пища богата железом и витамином В, двумя питательными веществами, которые помогают бороться с усталостью. Также рис богат клетчаткой. Добавьте его в свои овощные блюда либо употребляйте на завтрак, в качестве молочной каши.

в каких продуктах много железа

Будьте здоровы!

 

Ссылка на основную публикацию