Вегетарианская «лазанья»

Вегетарианская «лазанья» из баклажана, цукини и сыра

Ингредиенты:

Баклажан — 1 шт.

Большой цукини
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Молотый перец — 1/2 ч. л.
Моцарелла — 85 г,тонко нарезать
Томат-паста — 1,5 стакана
10 больших листьев базилика

Приготовление:

1. Нагрейте гриль.
2. Разрежьте баклажан на 12 дисков, цуккини на 8 половинок.
3. Выложите слайсы баклажана и цукини на противень. Каждый смажьте с обиех сторон оливковым маслом, посолите и поперчите. Обжарьте на гриле около 4 минут с обеих сторон для баклажана и по 3 — для цукини.
4. За 30 секунд до того, как снимать с огня, выложите на каждый диск баклажана диск моцареллы.
5. Подержите на огне пока сыр не расплавится.
6. по 1 диску бакажана на каждую из 4 тарелок. Сверху выложите по 2 столовых ложки томат-пасты.
7. Разделите равномерно между ними нарезанный базилик.
8. Закройте обжаренным слайсом цукини.
9. Продолжайте выкладывать в таком же порядке, последним слоем должен быть баклажан и томат-паста. 10. Подавайте сразу же.

Приятного аппетита!

Источник: https://vk.com/just_cook