Цветная капуста под молочным соусом

Цветная капуста под молочным соусом

Продукты

Кочан цветной капусты — 500 г

Соль — по вкусу
Вода — 4 мультстакана

Для соуса
40 г сливочного масла
1 ст. л. муки
300 мл молока
Соль

Для посыпки
40 г натёртого сыра
Зелень

Приготовление

Капусту очистить от листьев и отрезать кочерыжку около разветвления кочана. Очищенный кочан положить на 30 мин. в холодную подсоленную воду.

После этого капусту обмыть холодной водой и положить в контейнер-пароварку. Посолить. В мультиварку налить воды. Вставить пароварку в мультиварку и поставить программу «Варка на пару» 25 мин.

После сигнала крышку открыть и немного остудить капусту.

Затем переложить на жаропрочное блюдо.

Приготовить молочный соус. В сотейнике растопить сливочное масло. Смешать его с мукой.

Постепенно, частями влить горячее молоко. Полученный соус варить, непрерывно помешивая, 5-10 мин до загустения. По вкусу посолить.

Цветную капусту залить готовым соусом.
Посыпать натёртым сыром и поставить под гриль в духовку или микроволновку.

Запекать до золотистого цвета.

Источник: https://vk.com/retsepty_dlya_multivarki