Тортик на сковородке

Тортик на сковороде – выход из ситуации, если духовка занята или сломалась, а совсем скоро должны прийти гости.

Торт получается очень нежным, имеет молочный вкус.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука – 3–3,5 стакана.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Размягченное сливочное масло – 2 ст.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сода.
  • Соль.
  • Ванилин.

Для крема:

  • Молоко – 1 пакет (1л).
  • Мука – 3 ст.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Ванилин.

Как приготовить тортик на сковороде

рецепт торта на сковороде

Хорошо взбиваем яйца венчиком, добавляем сахар, масло и погашенную соду. Еще раз хорошо перемешиваем смесь.

Добавляем 2,5–3 стакана муки, замешиваем тесто. Оно должно получиться не слишком тугим.

Оставляем тесто на 30 минут под пищевой пленкой.

Тесто раскатываем колбаской и делим на несколько частей (у меня получилось 12).

Раскатываем каждый шарик по диаметру сковороды, на которой корж будет выпекаться. Обрезать лишнее лучше сразу.

Слегка смазываем сковороду сливочным маслом и начинаем печь коржи. Пекутся они очень быстро, поэтому внимательно следите за ними, иначе вместо мягкого коржа получится большое сухое печенье.

Ставим коржи остывать, один из них разламываем на кусочки, складываем в пакет и хорошо разминаем скалкой. Этой присыпкой украшается торт.

Начинаем приготовление крема. Хорошо взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем муку и ваниль, перемешиваем.

Аккуратно в яичную смесь вливаем холодное молоко.

Переливаем массу для крема в кастрюльку и ставим на очень слабый огонь. Постоянно помешивайте смесь, чтобы она не пригорела, а комочки разошлись быстрее. Когда молоко начинает закипать, добавляем масло, перемешиваем и ставим остывать.

Теплым кремом обильно смазываем каждый корж и торт со всех сторон. Посыпаем весь торт присыпкой и отправляем в холодильник на пару часов (я оставляла на ночь).

Между коржей также можно положить тонкие кусочки банана. Он хорошо дополнит нежный молочный вкус.

Такой тортик будет особенно вкусным с мятным чаем и горячим капучино.

торт на сковороде с кремом

Ссылка на основную публикацию