Торт «Наполеон»

Торт «Наполеон»- один из самых простых рецептов приготовления тортов, но не уступающий своим нежным вкусом и превосходным ароматом. Главное, дать коржам хорошо пропитаться, желательно не меньше суток. Самое длительное в приготовлении торта- это выпечка коржей, остальное -занимает незначительное время.

Время приготовления: 2 часа

Время подготовки: 30 мин

Кол-во порций: 10

Торт "Наполеон"

Ингредиенты к рецепту » Торт «Наполеон»»:

Для теста:

  • Мука 400 гр
  • Маргарин 200 гр
  • Сметана 200 мл
  • Сода 0.5 ч.ложки
  • Уксус 1 ч.ложка
  • Соль 1 щепотка

Для крема:

  • Яйца 4 шт
  • Сахар 200 гр
  • Мука 60 гр
  • Молоко 500 мл
  • Ванилин 1 пакетик

Приготовление блюда по рецепту » Торт Наполеон»:

1. В миску высыпать муку, добавить размягченный маргарин, размешать. Добавить сметану, соль и соду, гашенную уксусом.

2. Замесить тесто и поставить в холодильник на час.

3. Разделить тесто на 6 равных частей. Каждую часть тонко раскатать, вырезать тарелкой круг. Выпекать в духовке вместе с остатками при 180 градусах 10 минут каждый корж до образования румяной корочки сверху.

4. Для приготовления крема вскипятить 350 мл молока, добавить 100 гр сахара и ванилин. Желтки, 150 мл молока и муку перемешать в отдельной тарелке, вылить в горячее молоко. Постоянно помешивая, довести до нужного загустения. Белки взбить в пену с 100 гр сахара. Горячий крем снять с плиты и аккуратно ввести взбитые белки.

5. Теплым кремом смазать испеченные коржи. Сверху торт посыпать мелко нарубленными крошками из остатков коржей. Поставить в холодное место для пропитки не меньше, чем на 8 часов, лучше на сутки.

Предлагаю просмотреть видео-рецепт приготовления «Торта Наполеон» :