Сырный суп

Сырный суп – не только самый нежный, но и один из наиболее питательных. Дополнительный плюс – готовится он максимум час.

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 300 г.
  • Куриное филе – 300 гр.
  • Картофель – 300–400 гр.
  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сливки – 300 мл.
  • Оливковое масло (можно заменить подсолнечным).
  • Соль и специи по вкусу.

Как приготовить сырный суп

  1. Трехлитровую кастрюлю наполняем 2,5 л воды, кладем в нее целый кусок филе.
  2. Режем грибы полукольцами, отправляем жариться на сковороду, смазанную маслом. Во время жарки постоянно мешаем, добавляем сметану, любимые специи и соль.
  3. 100 г очищенного картофеля кладем в суп. Остальной режем кубиками.
  4. С бульона снимаем пенку, солим.
  5. Отправляем в бульон картофель, а спустя 10 минут – грибы.
  6. Достаем филе и разделяем его на кусочки (по волокнам), после чего вновь отправляем в суп.
  7. Когда целый картофель сварится, достаем его, разминаем вилкой и высыпаем в суп. Благодаря этому бульон будет более густой.
  8. Вливаем в суп сливки.
  9. Нарезаем маленькими кубиками сыр (можно натереть, значения не имеет), добавляем в суп.
  10. Варим суп до тех пор, пока не растворится весь сыр.

Суп можно кушать как с обычным хлебом, так и с гренками или сухариками.

сырный суп рецепт

Приятного аппетита!

Автор рецепта Дарья Мирошниченко

Ссылка на основную публикацию