Приготовить дома сухарики быстрее, чем бежать за ними в магазин. Потребуется минимальный набор ингредиентов и немного времени.
Первое — не спешите выбрасывать хлеб. Как раз из подсохшего хлеба делают сухарики. Прям очень свежий не походит. Разве что искусственно состарить его в сушилке или духовке.
Хлеб можно брать как белый, так и черный. Пригодится все. Белые сухарики отлично сочетаются с куриными бульонами, салатами. Черные же лучше как самостоятельная закуска.
Нарезать хлеб на порционные кусочки. Это может быть соломка или кубики.
Проще всего сделать сухарики в духовке, но можно и на сковороде.
Жарить сухарики можно на масле или сухой сковороде. Я жарила эту партию на сухой сковороде, так как готовила их к бульону. Но допускается и некоторая доля жира (подсолнечное или другое масло). Если получились слишком жирными, оставьте на бумажной салфетке на какое-то время, пока лишний жир не впитается.
В процессе жарки сухарики обязательно мешать и переворачивать. При образовании золотистой корочки можно считать блюдо готовым. Смешать со специями, солью, можно с чесноком, паприкой или что вам больше по душе.
Загрузка...
