Котлеты подойдут как к обеду, так и к ужину с любым гарниром. Каждая хозяйка готовит их по-своему. Ниже предложен рецепт сочных и почти воздушных котлеток. Фарш для них готовим самостоятельно.
Ингредиенты
- Свинина – 0,5 кг.
- Говядина – 0,5 кг.
- Лук – 2 шт. (небольших, если луковица крупная, достаточно одной).
- Чеснок – 1 зубчик.
- Картофель – 2 шт.
- Белый батон – 2–3 куска.
- Яйцо – 1 шт.
- Манная крупа – 1 ч.л.
- Соль и перец (по вкусу).
- Подсолнечное масло.
- Лавровый лист.
- Куриный (или любой другой) бульон – 1 ст.
Как приготовить вкусные котлеты
- Готовим фарш: перемалываем свинину, говядину, лук.
- Добавляем чеснок, раздавленный в чеснокодавилке.
- Натираем сырой картофель на мелкую терку, всыпаем его в фарш.
- Размачиваем батон в подсоленной воде. Добавляем его к фаршу.
- Еще раз перемалываем фарш с чесноком, луком, батоном и картофелем.
- Добавляем в яйцо, манную крупу, соль и перец, даем фаршу настояться в течение 30–40 минут.
- Лепим котлеты, опуская готовые в горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- Когда все котлеты готовы, выкладываем их в казан, заливаем на четверть бульоном, добавляем лавровый лист.
- Тушим котлеты 20 минут на медленном огне.
Вкусные и сочные котлетки готовы!
Рецепт Дарьи Мирошниченко
Загрузка...
