Сладкие блины на молоке

Блины – потрясающее блюдо, поскольку есть его можно «пустым» с чаем, со сметаной, сгущенкой, вареньем, мясом, грибами, икрой и любыми другими начинками, которые только придут в голову!

А еще блины – отличный вариант плотного завтрака в выходной, когда предстоят долгие походы по торговым центрам, прогулки на свежем воздухе или генеральная уборка.

Ниже предложен рецепт сладких блинов на молоке, которые нравятся и взрослым, и детям.

блины рецепт

Ингредиенты

Для блинов:

  • Молоко – 1 л.
  • Яйца – 4 шт.
  • Подсолнечное масло – 2,5 ст.л.
  • Мука – 3–3,5 ст.
  • Вода – 4 ст.л.
  • Сахар – 2–3 ст.л.
  • Какао – 2 ч.л.
  • Ваниль.
  • Соль.
  • Сода.
  • Сливочное масло.

блины ажурные

Для начинки:

  • Масло сливочное.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Сахар по вкусу.
  • Ваниль.
  • Вода – 3 ст.л.
  • Корица по вкусу.

блины с яблоками

Для ряженки к блинам:

  • Ряженка 4% (можно брать и меньшей жирности, но она будет более жидкая) – 450 мл.
  • Банан – 1 шт. (если большой, маленьких можно взять два).
  • Свежая черная смородина, перетертая с сахаром – 3 ч.л.

быстро блины

Как приготовить сладкие блины

  1. В теплое молоко добавляем яйца, сахар, горячую воду, какао, ваниль, щепотку соли и соду на кончике ножа, тщательно перемешиваем.
  2. К молоку постепенно добавляем просеянную муку, постоянно помешивая, разбиваем все комочки. Если комочки остались, дайте тесту постоять несколько минут и продолжайте взбивать дальше венчиком.
  3. Когда все комочки растворились, добавляем подсолнечное масло, еще раз перемешиваем.
  4. Сковороду смазываем маслом (не более 2–3 капель).
  5. Раскаливаем сковороду.
  6. Выливаем тесто, быстро крутя сковородкой, чтобы оно ровно распределилось по всей поверхности.
  7. Когда на блинчике появляются маленькие воздушные пузырьки, можно переворачивать (я держала чуть дольше, потому что люблю поджаренные).
  8. Края готового горячего блина смазываем сливочным маслом (чтобы они не были сухими).

Блины готовы! Теперь можно приступать к начинке.

как приготовить блины

Яблочная начинка

  1. Очищаем яблоки от косточек и кожуры, режем маленькими кусочками.
  2. Смазываем сковороду сливочным маслом.
  3. Когда масло нагрелось, высыпаем яблоки, добавляем к ним ваниль, корицу, сахар, перемешиваем и наливаем воду.
  4. Во время того, как яблочки тушатся, постоянно их помешиваем.
  5. Как только вода испарилась, выкладываем яблоки в отдельную тарелку, даем им остыть, после чего начинку можно заворачивать блины.

Ряженка к блинчикам

  1. Очищаем банан, делаем из него пюре вилкой.
  2. Заливаем банан ряженкой.
  3. Добавляем к ряженке смородину (можно использовать любые другие ягоды).
  4. Тщательно все перемешиваем.

Готовую ряженку можно разлить по стаканам или оставить в крупной пиале. Кстати, такая ряженка станет отличной заменой ужина, а также может выступать в качестве перекуса.

Какие еще есть на сайте рецепты — смотрите здесь.

блины на молоке

Приятного аппетита!

быстрые и вкусные блины

Автор рецепта Дарья Мирошниченко

 

Ссылка на основную публикацию