Салаты из морепродуктов — любимые блюда, которыми многие хозяйки украшают праздничный стол. О пользе морепродуктов сказано много, к тому же это всегда вкусная и легкая еда, которая отлично комбинируется с овощами, зеленью, соусами. Предлагаем 3 простых рецепта из морепродуктов, которые превосходно подойдут для праздничного стола и сделают его изысканным.
Теплый салат «Дары моря» из морепродуктов, рецепт с фото
Содержание
Потрясающий теплый салат из морепродуктов, который станет изысканным угощением на любое торжество.
Ингредиенты
- креветки, очищенные 150 гр.
- мидии 150 гр.
- кальмар 1 шт.
- семга свежая 150 гр.
- грибы (любые) свежие 200 гр.
- огурец 1 шт.
- лист салата 0,5 пучка
- сметана, желательно жирная 100 гр.
- кунжут на посыпку.
Как приготовить салат Дары моря
- Отварить креветки, мидии и кальмар.
- Семгу порезать на квадратики 2 х 2 см и обжарить на подсолнечном масле на сковороде 10 минут.
- Добавить порезанные грибы и жарить до готовности.
- К семге с грибами добавить мидии, кальмар и креветки.
- Залить все сметаной, тушить не более 10 минут.
- В это время нарезать огурец и листья салата тонкими полосками, перемешать и выложить по краю тарелки кругом.
- В центр положить готовые морепродукты с грибами.Посыпать все кунжутом.
Салат необходимо подавать теплым, он очень сытный и питательный, иногда может заменить второе блюдо, а о полезных свойствах морепродуктов и спорить не стоит, все об этом знают и так.
Вкусный простой салат из мидий и кальмаров, видео
Салат с мидиями и перепелиными яйцами
Любые морепродукты давно уже перестали быть каким-то дефицитом, а их по приемлемым ценам приобрести можно в любых гипермаркетах и даже небольших магазинчиках.
Для приготовления салата белкового с перепелиными яйцами и морепродуктами понадобятся следующие компоненты.
Ингредиенты:
- консервированные мидии, ок. 200 гр; (можно заменить креветками или добавить креветки).
- перепелиные яйца, 6 шт.
- помидор с плотной мякотью (3-4 штуки).
- болгарский перец 1 шт.
- масло оливковое (3-4 ст. ложки).
- листья салата.
- лимонный сок свежевыжатый (1 ст. ложка).
- черный перец.
- соль.
- зеленый лук.
Как приготовить салат с мидиями и перепелиными яйцами
- После того как закипит вода, выложить в емкость с ней перепелиные яйца, варить в течение четырех минут, после чего остудить хорошо, затем очистить.
- Дольками нарезать все помидоры, тоненькими кольцами нашинковать салатный или репчатый обычный лук, предварительно очищенный.
- Полосками нарезать болгарский перец.
- Разрезать перепелиные яйца пополам.
- Сделать заправку из перца, лимонного сока, соли, влить туда же оливковое масло, взбить эти компоненты.
- Влить приготовленную смесь в салат из мидий и подавать к столу.
Салат с мидиями очень вкусный, видео
Слоеный салат с крабовым мясом и яйцом
Угощения из крабового мяса давно уже стали почти традицией новогоднего застолья. Однако яично-кукурузный салат давно приелся и не вызывает ощущения праздника. Вместо него лучше приготовить необычное и невероятно вкусное слоёное блюдо.
Ингредиенты:
- 10 яиц.
- 400 г крабового мяса.
- 1 большая луковица.
- 1 крупное красное яблоко.
- 300 – 400 г сыра любого из твёрдых сортов.
- 50 – 100 г грецких орехов.
- пачка жидкого майонеза.
Как приготовить салат с крабовым мясом и яйцом
Принцип этого блюда заключается в том, что каждый продукт выкладывается поверх другого, без перемешивания. Поэтому вам понадобится несколько среднего размера контейнеров, мисок или банок, в которые вы сложите подготовленные продукты. А также большое плоское блюдо, на котором угощение будет подаваться к праздничному столу.
Метод приготовления очень прост и занимает не более 30 – 40 минут.
- Яйца отварите вкрутую, почистите и отделите белок от желтка.
- Белки нашинкуйте мелкими кубиками и сложите в отдельный контейнер.
- Желтки разделите на две равных части: первую перетрите с майонезом до состояния густой пасты, а вторую разомните в мелкую труху. Обе «заготовки» сложите в отдельные ёмкости, они потребуются в самом конце.
- Нарежьте лук и крабовое мясо маленькими кусочками.
- На крупной тёрке потрите очищенное от шкурки яблоко, а на тёрке мелкой – сыр.
- Орехи обжарьте и порубите небольшими кусочками.
Каждый продукт, за исключением орехов, смешайте в отдельной миске с небольшим количеством майонеза. Получившаяся масса должна быть не слишком жидкой, но густой и липкой (в противном случае салат рассыплется). Майонез можно заменить сметаной.
Теперь можно приступать к созданию шедевра. Выкладывайте продукты последовательно, слоями, немного утрамбовывая и формируя блюдо в виде торта.
- На дно блюда выложите кругом яичные белки и присыпьте их солью.
- Поверх уложите морепродукты.
- Третьим слоем высыпьте жареные орешки и смажьте сверху желтковым соусом.
- Далее идёт очередь яблока. Толщина фруктовой прослойки должна быть 3-4 мм. Её можно немного примять, чтобы кусочки не топорщились.
- Сырно-майонезную массу размешайте до состояния густой пасты промажьте ей верхний слой и бока «тортика». Этот слой нужно сделать толщиной в 2-3 мм; можно и больше, если вы любите отчётливый сырный вкус.
- Посыпьте всё сверху тёртым желтком.
- Эксклюзивный слоеный крабовый салат готов!
Загрузка...
