Польза и вред свеклы

С давних времен известно о полезных свойствах свеклы. Этот овощ уникален по своему составу и считается незаменимым продуктом в рационе питания человека.

Свекла содержит огромное количество полезных веществ:

  • витамины B, PP, C,
  • минеральные компоненты, такие как железо, йод, цинк и другие,
  • комплекс кислот: фолиевую, лимонную, яблочную и другие,
  • большое содержание клетчатки,
  • многочисленные аминокислоты.

Важно: свекла способна сохранять полезные и питательные вещества даже в вареном виде.

Овощ насыщен фруктозой, сахарозой, а также глюкозой. Отличается растение низкой калорийностью. В 100 гр. продукта содержится всего 40 килокалорий.

Польза свеклы

Пользу свеклы сложно переоценить:

  1. Стабилизирует работу пищеварительной системы, что приводит к избавлению от хронических запоров и очищает организм от гнилостных бактерий.
  2. Активирует обменные процессы. Нормализуется жировой обмен. Бетаин, входящий в состав свеклы блокирует накопление жиров в печени, а также препятствует развитию злокачественной опухоли.
  3. Приводит к сокращению гипертонических проявлений и атеросклероза. Причиной тому выступает наличие магния в свекле. Способствует повышению уровня гемоглобина в крови, нормализует работу сердца, укрепляет капилляры и чистит кровь.
  4. Большое содержание йода благотворно влияет на функционирование щитовидной железы при недостатке йода. Улучшается мозговая деятельность и кровообращение. Используется, как эффективное средство против простудных заболеваний.
  5. Замедляет процессы старения, благодаря наличию фолиевой кислоты. Использование листьев свеклы помогает избавиться от головных болей.
  6. Овощ характеризуется противовоспалительным свойством. Оказывает положительное воздействие на организм при стрессовых и депрессивных состояниях. Помогает избавиться от похмельного синдрома.
  7. Фолиевая кислота, содержащаяся в растении, крайне необходима при планировании и первой стадии протекания беременности. Помогает избавиться от лишних килограммов, незаменимый продукт в диетическом питании. Регулярное употребление продукта исключает малокровие.
  8. Применяется в профилактических целях для восстановления женского и мужского здоровья. Эффективна при лечении аллергических реакций. Способствует укреплению иммунитета.

польза свеклы и вредСледует отметить, что ботва овоща содержит намного больше питательных веществ, чем корнеплоды. В ней присутствуют:

  • каротин,
  • аскорбиновая кислота,
  • фолиевая кислота,
  • витамины,
  • калий, магний, марганец и другие микроэлементы.

На вкус листья не настолько сладкие, как корнеплод. Принято перед использованием обдать ботву кипятком. Это помогает избавиться от неприятного привкуса. Листья свеклы добавляют в салаты, окрошку, а также готовят свекольные голубцы.

Ботву овоща применяют также в лечебных процедурах для избавления от мигрени. Для этого прикладывают листья к болевому очагу и держат не более 20 минут. Эффективна ботва при лечении конъюнктивита.

Кашицу из растертых листьев задействуют, как ранозаживляющее средство, особенно при трещинах на ступнях ног. Листья помогают при мастите у женщин. Для этого их прикладывают к уплотненным местам на молочной железе.

свекла витамины и польза

Вред свеклы

Безусловно, свекла очень полезна для организма человека. Но, наряду с благотворным воздействием имеются и негативные стороны.

Учитывая, что свекла содержит большое количество сахара, она может нанести вред при наличии у человека сахарного диабета. Противопоказано чрезмерное употребление овоща при гастрите, так как он увеличивает кислотность.

Растение характеризуется слабительным свойством, что плохо сказывается при наличии хронического поноса. Требует ограниченного потребления при мочекаменных заболеваниях.

Употребление продукта противопоказано при остеопорозе. Следует отказаться от свеклы при хроническом панкреатите.

Противопоказано употребление овоща при индивидуальной непереносимости его компонентов.

Итог

Подводя итог, можно сделать вывод, что свекла положительного воздействия оказывает намного больше, нежели отрицательного на организм человека. Однозначно данный овощ обязательно должен присутствовать в рационе здорового человека, а при указанных болезненных состояниях следует сократить прием до небольших порций.

Ссылка на основную публикацию