Польза и вред меда

Природный подсластитель известен человечеству с древнейших времен своим вкусом и пользой. Мед в кулинарии – прекрасная возможность приготовить вкуснейшие блюда.

Качество и вкус меда может быть различным. Зависит от того, какую пыльцу и какой нектар собирали пчелы. При сравнении общих показателей различных видов меда замечено, что:
• больше всего железа и белка в гречишном меде, который отличается от других по вкусу и быстрее кристаллизуется;
• липовый же мед не засахаривается длительное время; особенно он полезен, если у вас простудное заболевание;
• цветочным медом лучше пользоваться людям преклонного возраста и детям, он может быть хорошим успокоительным средством, так как положительно действует на нервы и сердечно-сосудистую систему.

Чтобы мед приносил вам пользу, а не был простым, бесполезным лакомством, его нужно употреблять без тепловой обработки. Если продукт нагреть выше 40 градусов, то употребляя его, вы получите вредные для вас токсины, в которые превратились вещества, делающие мед полезным.

Где и какой покупать мед

Есть мнение, что лучше покупать мед на рынке, а не в магазине. Конечно, в магазине мед может быть обработанным чем-то. Но и у пасечника можно купить совсем не качественное лакомство. Вы не знаете, на каких полях собиралась пыльца, и нет ли вредных добавок в меде частного продавца. Чтобы купить качественный мед, не обязательно быть знакомым с пасечником, и не обязательно бежать в лабораторию для подробного анализа.

При покупке этого лакомства обратите внимание на его внешний вид. цвет может быть различный, он зависит от вида. но сам мед должен быть полупрозрачный. Если в нем есть какие-то ненужные добавки, то он может быть мутным или иметь осадок. При однородной вязкой консистенции меда и насыщенном запахе можно судить о прекрасном качестве продукта. Засахаренность меда говорит о его не свежести. Летний свежий мед не бывает засахаренным. Чтобы мед дольше оставался свежим, не терял своих полезных свойств, чтобы не разрушались витамины, его нужно хранить подальше от света и солнца и лучше в посуде из стекла.

мед: польза и вред

Польза меда

Мед является антибактериальным, антивирусным и противогрибковым средством, что позволяет использовать его во многих отраслях медицины и косметологии. Лечебным его делает наличие множества витаминов и особых веществ, необходимых для правильной работы организма: магния, железа, кальция, калия, серы, натрия, хлора, глюкозы, белка. Как косметологическое средство он улучшает состояние волос, кожи тела и лица.

Применяется в виде масок для лица и рук, а разведенный в воде используется для ополаскивания волос, делая их блестящими и шелковистыми.

  1. При заболевании анемией мед обогатит организм железом, особенно, много этого вещества в меде гречишном.
  2. Рекомендуется если вы болеете сахарным диабетом, так как богат фруктозой.
  3. Помогает процессу пищеварения.
  4. Способствует быстрому выздоровлению, если у вас простудное или вирусное заболевание. Убивая вирус, мед благоприятно действует на систему дыхания и борется с воспалительными процессами.
  5. Помогает укреплению иммунитета.
  6. Кальций, входящий в состав меда помогает укреплять зубы и кости. При этом кальций дольше удерживается в организме.
  7. Продукт способствует повышению работоспособности, так как содержит эргогенный компонент. Это свойство продукта известно спортсменам, оно помогает им улучшать спортивные результаты.
  8. Вещества из меда помогают увеличить продуктивность и активность сперматозоидов. То есть полезен будущим папочкам, особенно если есть проблемы с появлением малыша в семье.

мед: польза и вред для здоровья

Возможный вред меда

Прежде чем лакомиться этим удивительным продуктом, узнайте, нет ли у вас аллергической реакции на пыльцу цветов. Если есть, то неприятным сюрпризом для вас может стать отек легких или даже удушение. Когда пробуете мед первый раз, начинайте с нескольких грамм, не более. Увеличивая количество съеденного меда, обращайте внимание на состояние своего организма.

Чтобы мед не принес вам вред при совместном с лекарственными средствами лечении, поговорите с лечащим врачом. Может быть так, что мед и лекарства не совместимы, и тогда вред от такого лечения может быть непоправимым.

Итог

Регулярное употребление этого вкуснейшего продукта даст вам крепкое здоровье, долгие годы жизни и прекрасный внешний вид. Это подтверждается в течение всей истории человечества, ведь собирание дикого меда – бортничество — было одним из первых занятий древних людей.

Но это все будет, если вы примените знания по выбору, хранению и употреблению меда на практике. И остается только сожалеть, что такой великолепный продукт не доступен для аллергиков.

Ссылка на основную публикацию