Пирожное Картошка — рецепт этого домашнего десерта без выпечки знают все из детства. Дети и взрослые с удовольствием уплетают его, как только хозяйка поставить вкусности на стол. Рецепты пирожного Картошка из печенья могут отличаться, но общее у них — одно: простота, легкость приготовления, он без выпечки, и это настоящий праздник для сладкоежек.
Небольшой десерт придаёт силы утром, и отлично завершает день вечером. Он подойдет особенно тем, кто не доверяет магазинным продуктам. К радости сладкоежек, пирожное Картошка со сгущенкой можно приготовить фактически мгновенно – и никакого фаст-фуда!
Пирожное Картошка, из печенья и сгущенки, рецепт №1, быстрый
Содержание
Хочется сказать пару слов о выборе печенье. Советуем брать печенье, которые легко крошится в руках, например, крекеры. С ним приготовление будет быстрее и проще. Особенно, если под рукой нет мясорубки или мощного блендера.
Печенье можно заменить ванильными сухариками, которые продаются в супермаркетах, либо сделать сухари самостоятельно из батона. Из них просто сделать крошки, которые нужны для приготовления пирожного, они будут мелкими, эластичными, быстро пропитаются сгущенкой и какао.
Как вариант, для основы домашней Картошки можно использовать готовый бисквит, сделать крошку которого проще простого.
Ингредиенты:
- Сгущёнка 100 г.
- Сливочное масло 100 г.
- Какао 3 ст. л.
- Любое печенье 250 г.
Это основа самого простого рецепта, его минимум. Дальше каждый может добавить компоненты на свой вкус – орехи, изюм, кокосовую стружку, ваниль и т. д. Важно, чтобы количество добавок не превышало 10% от общей массы.
Как приготовить:
Твёрдые ингредиенты (печенье, сухари, орехи) нужно измельчить, с помощью блендера или мясорубки. Можно сделать это и вручную, с помощью скалки. Тогда пирожное может получиться из крупных комочков, но процесс этот более трудоемкий.
Посмотрите также интересный рецепт: Домашние сладости за полчаса
Сливочное масло, сгущёнка и какао перемешиваются до сплошной массы единой консистенции. Потом – добавляем всё остальное, перемешиваем, и готово! Осталось лишь придать Картошке форму.
Пирожное Картошка, рецепт №2, классический
Ингредиенты:
- 500 г печенья (самого обычного, без добавок).
- 250 г сливочного масла.
- 1 банка жидкого какао со сгущенкой.
- Можно добавить орешки.
Способ приготовления
Печенье прокручиваем через мясорубку, или же можно раскрошить его на разделочной доске скалкой. Но обратите внимание, если будете крошить его вручную: печенье должно быть очень хорошо измельчено, желательно, до мелких крошек.
Добавляем к крошке печенья сливочное масло, оно должно быть подтаявшим, перемешиваем с печеньем, добавляем какао.
Снова все тщательно перемешиваем руками до образования однородной массы. По консистенции тесто должно получиться эластичным. Пирожные практически готовы.
Посмотрите также интересный рецепт: Торт Минутка на сковороде
Берем небольшое количество теста и катаем в ладошках, придавая ему форму картошки. Выкладываем пирожные на блюдо, затем ставим его в холодильник на 20-30 минут. Можно также украсить пирожные разноцветной кокосовой стружкой, сахарной пудрой или сливками.
Такие пирожные не только очень вкусные и сытные, но и экономные. Они прекрасно подходят как для повседневной кухни. так и для подачи к праздничному столу.
Пирожное Картошка без печенья, рецепт №3, из заварного крема
Ингредиенты:
- 200 мл молока.
- 100 г масла.
- 1/2 стакана сахара ( если любите очень сладкое, увеличить до 3/4 сахара).
- 2 чайные ложки муки.
- 1 яйцо.
- ванилин.
- 300 г крошки от печенья.
- 2 столовые ложки какао.
- 50 г орехов (по желанию!).
Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой. Добавить какао.
Посмотрите также интересный рецепт: Рулетики с мармеладом
Как приготовить заварной крем:
- Сахар, муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!)
- Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть.
- Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне!
- Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня.
- Постепенно в горячий крем всыпаем крошку, тщательно смешиваем.
Формируем пирожное. - Готовое пирожное обвалять в какао и сахарной пудре, в растопленном шоколаде. Украсить ягодами или пищевым декором по желанию.
Загрузка...
