Паштет домашний

Домашний паштет – отличная закуска, которая подойдет и на каждый день, и на праздничный стол. Готовится блюдо за час, а съедается за несколько минут.

Ингредиенты

  • Индюшиная печень – 300 г.
  • Несоленое сало – 100 г.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Соль.
  • Молотый черный перец.
  • Сливочное масло.

Как приготовить паштет из печени 

  1. Обжариваем сало вместе с печенью на среднем огне.
  2. Пока печень и сало жарятся, чистим морковь и лук, нарезаем на кусочки (лук режем не мелко, иначе будет гореть).
  3. Добавляем овощи на сковородку.
  4. Когда овощи, сало и печень будут готовы, посолите и поперчите их по вкусу, после чего отправьте в блендер (или пропустите через мясорубку).
  5. Выложите остывшую смесь прямоугольником на пищевую пленку, разложите по всей длине кусочки сливочного масла.
  6. Раскатайте в пленке паштет в виде колбаски, чтобы масло оказалось в центре.
  7. Отправьте паштет в холодильник на ночь для застывания.

Утром переложите «колбаски» в фольгу. Готовый паштет не рекомендуется хранить дольше трех дней.

паштет из печенки рецепт

Ссылка на основную публикацию