Панна котта в домашних условиях

Панакота или панна котта — достаточно известный итальянский десерт. Его можно встретить практически в любом ресторане или кафе. Но самое интересное в том, что приготовить панна котту легко можно и дома.

Ингредиенты

  • Сметана (можно и сливки, но вкус будет более приторным) — 200 мл.
  • Молоко — 200 мл.
  • Желатин — 2 ст.л.
  • Сахар — 100 г.
  • Желток — 1 шт.
  • Варенье (клубника, малина и любое по вкусу, в общем).

Как приготовить панна котту дома

Запарить желатин. Довести воду до кипения, чуть-чуть остудить и небольшое количество добавит к желатину, размешать. Буквально 2-3 столовых ложки. Много воды не надо. Оставить на 5 минут.

Сметану смешать с сахаром, взбить. Можно вручную, можно блендером.

В кастрюлю поместить яичный желток, взбить. Добавить к нему молоко, хорошо помешать. Поставить на огонь и довести до кипения. Как только смесь закипит, из огня снять.

Теперь соединяем все ингредиенты. Молочную, сметанную смесь и желатин. Перемешать. Разлить по формам. Это может быть одна большая или несколько поменьше форм. Выбирайте силиконовые формочки, если хотите затем десерт извлечь.

Можно также разливать в креманки. И в них же подавать.

Я делала в обычной тарелке, и извлечь аккуратно не совсем получилось. Но вкус, конечно, не пострадал.

В холодильнике десерт должен провести не менее 5 часов. Лучше оставить на ночь.

Хорошо сочетается с джемами, вареньями, свежими фруктами, сливками.

панна котта в домашних условиях простой рецепт из сметаны

Вкус десерта немного похож на Битое стекло. Если не пробовали — стоит попробовать.

Ссылка на основную публикацию