Открытые пирожки с колбасой и сыром

Эти пирожки отлично подойдут для семейного ужина или праздничного стола. Время приготовления — от одного часа до полутора.

Ингредиенты

Состав блюда — тесто:

  • Сметана — 50 — 70 грамм.
  • Майонез — 2 столовые ложки.
  • Мука — 1 стакан пшеничной и 0/5 стакана ржаной.
  • Яйцо куриное — 1 штука.
  • Соль, сахар — по 1 чайной ложке.

Состав блюда — начинка:

  • Колбаса Сервелат или другая копченая — 100 грамм.
  • Сыр любых твёрдых сортов — 150 грамм.
  • Колбаса любая вареная — 100 грамм.
  • Творожный сыр — 100 грамм.
  • Чеснок, майонез — для начинки по вкусу.

пирожки печеные с колбасой и сыром

Как приготовить пирожки с колбасой и сыром

Смешиваем майонез, сметану, яйцо. Добавляем муку, сахар и соль. Муки нужно такое количество, чтобы тесто было плотным и удобным для лепки. Замешиваем тесто до нужной консистенции. Отправляем тесто в холодильник, поместив его в емкость. Достаём тесто через полчаса. Делим тесто на ровные части, лепим из него шарики. Шарики раскатываем в ровные круги. Из кругов делаем формочки для начинки — руками собираем края. Для начинки смешиваем творожный сыр, майонез и порезанную на мелкие кубики варёную колбасу. Солим и добавляем приправы по вкусу. Чеснок выдавливаем по желанию. Сверху кладём кусочек копченой колбасы и сыра. Запекаем пирожки 20 минут при 170 градусах. Тесто получается хрустящим, а начинка нежной.

пирожки в духовке с колбасой и сыром

Понравился рецепт? Любите соленую выпечку? Тогда попробуйте еще пирог с луком и грибами!

 

Ссылка на основную публикацию