Зимой иногда тоже хочется побаловать себя чем-то свежим, фруктовым. Так что для десерта я выбрала нежный бисквитный торт с клубничной пропиткой.
Ингредиенты
Содержание
- Мука — стакан.
- Сахар — стакан.
- Яйца — 5 штук.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Ванильный сахар — 2 ч.л.
- Замороженная клубника — 400 г.
- Сметана — 400 г.
- Сахарная пудра — 200 г.
Как приготовить бисквит с клубничной пропиткой
Процедура приготовления торта состоит из 2 этапов — бисквиты и крем. Рассмотрим каждый отдельно.
Как приготовить бисквит
Чтобы пенка получалась более пышной и устойчивой нужно брать свежие и холодные яйца, которые в холодильнике провели хотя бы несколько часов.
Отделить белки от желтков.
Белки хорошо взбить с солью до образования устойчивой и плотной пены.
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до однородной консистенции.
К желткам добавить половину смеси белков, аккуратно перемешать ложкой.
Небольшими порциями ввести туда муку с разрыхлителем.
В получившееся тесто ввести белки, которые остались, аккуратно перемешать.
В разогретой духовке выпекать в форме бисквитное тесто 30-40 минут на 180 градусах.
Как приготовить крем для торта бисквитного
У меня клубника уже перекрученная блендером, если у вас целая — самое время ее измельчить.
Смешать со сметаной и ванильной пудрой. Взбить.
Коржи к этому времени уже остыли, можно их разрезать. На 2 или 3 части.
Смазать полученным кремом. Дать настояться.
Получается простой и достаточно гармоничный тортик.
Не могу не показать лидера в категории на сайте — торт минутка на сковороде.
Загрузка...
