Нежные и красивые рыбные котлеты в панировке

Не самый простой рецепт рыбных котлет, но один из самых красивых, определенно.

Ингредиенты

  • Минтай филе — 1 кг.
  • Крахмал — 2 ст.л.
  • Мука — 4 ст.л.
  • Панировочные сухари — 5 ст.л.
  • Лук — 2 шт.
  • Зеленый лук — пучок.
  • Растительное масло.
  • Соль, перец.
  • Семена кунжута.

Как приготовить рыбные котлеты в панировке

Рыбное филе промыть и просушить. Нарезать на маленькие кубики.

То же самое сделать с луком.

Зеленый лук мелко порубить.

Смешать оба вида лука и рыбу.

В получившийся фарш добавить муку и крахмал, тщательно вымешать.

Сделать котлетки. Проще всего это делать смоченными в воде руками или делать это в перчатках.

Панировочные сухари смешать с кунжутом. В эту смесь обмакивать каждую котлету и обжаривать на сковороде с подсолнечным маслом. Сначала с одной стороны, и накрыть сковородку крышкой, тушить на слабом огне в районе 7 минут. Затем то же самое сделать с другой стороны.

рыбные котлеты в панировке рецепт

Хорошо сочетается с овощными салатами, овощным рагу и кашами, вроде булгура.

Ссылка на основную публикацию