Мясные рулетики на сковороде

Надоели котлеты, бефстроганов да тушеная курица? Тогда мясные рулетики со сливочным вкусом – лучший выбор!

Ингредиенты

  • Куриное филе – 1 кг.
  • Специи (любые к мясу либо соль и черный перец).
  • Моцарелла или плавленый сыр (обязательно сыр, а не сырный продукт).
  • Подсолнечное масло.
  • Сметана или сливки.

Как приготовить мясные рулетики?

Перед приготовлением разморозьте филе, если до этого оно было в морозильной камере. Когда курочка станет мягкой, промойте ее. После этого можно начать приготовление рулетиков:

  1. Нарежьте филе кусочками, шириной – 3–4 см, длиной – 10–12 см. Присыпьте специями и легонько отбейте (можно использовать молоточек или обратную сторону ножа). Из такого количества мяса получится 20–30 рулетиков. Дайте филе 10–15 минут настояться.
  2. По количеству кусочков филе нарежьте нитки длиной 20 см. Можно больше, но не меньше. Нитки лучше брать черного цвета или любого другого яркого (но не белого).
  3. Нарежьте небольшими кусочками сыр кубиками (примерно 2х2 см).
  4. Заверните в филе сыр, обмотайте их нитками, чтобы рулетик не распадался. Сыр не должен выглядывать с краев, иначе он будет зажариваться, а в худшем случае – гореть.
  5. На горячую сковороду налейте подсолнечное масло. Когда оно разогреется, положите в масло рулетики.
  6. Обжарьте рулетики с двух сторон до появления корочки.
  7. Достаньте рулетики, дайте им немного остыть, после чего снимите нитки.
  8. Уложите в кастрюльку рулетики, добавьте сметану или сливки, немного воды и натертый сыр.
  9. Протушите рулетики 10–15 минут на медленном огне.

Подавайте рулетики с пюре или любым другим гарниром.

мясные рулетики на сковороде

Ссылка на основную публикацию