Мусака с баклажанами

Мусака — весьма интересное блюдо. Готовится просто. Абсолютно самодостаточное. Надоедает медленно. Если вы никогда не пробовали самостоятельно готовить мусаку, не нужно бояться. Мусака с баклажанами и картофелем по нашему рецепту готовится элементарно. Не нужно быть гением кулинарии.

Ингредиенты

  • Фарш (свинина + говядина) — 500 г.
  • Картофель — 3 шт.
  • Баклажан — 1 большой.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Твердый сыр — 200 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Соль, перец, приправы.

Как приготовить мусаку с баклажанами и картофелем

Сегодня у нас рецепт мусаки не традиционный, а очень и очень простой. Такая вариация блюда, скорее всего, вам должна понравится, ведь готовится очень быстро.

Овощи почистить. Баклажаны порезать ломтиками или кольцами. Залить холодной водой и дать постоять 20 минут. Тем временем приготовим остальные ингредиенты.

Лук режем кубиками и обжариваем на сковороде на подсолнечном масле. Добавляем фарш и жарим вместе. Почти до готовности. Солим, перчим.

Картофель режем тонкими кружочками и тоже обжариваем почти до готовности на сковороде. Солим.

Сливаем воду с баклажан и выкладываем на сковородку. Сначала сухую, чтобы выпарить лишнюю влагу, потом подливаем подсолнечное масло и обжариваем с 2 сторон.

Берем форму для выпекания. Выкладываем слоями наши продукты:

  • фарш с луком;
  • картофель;
  • баклажан;
  • помидоры, нарезанные кольцами;
  • заливаем все взбитыми яйцами со сметаной и приправами;
  • последний слой — тертый сыр.

Отправляем в разогретую духовку на 20-30 минут.

Вкусно и не сложно.мусака с баклажанами рецепт

Ссылка на основную публикацию