Маринованный лук со свеклой

Идеальным дополнением к свинине или говядине станет маринованный лучок со свеклой. Для его приготовления необходимо совсем немного продуктов.

Ингредиенты:

  • 400 г мелкого лука любого сорта (почистить и промыть водой);
  • небольшая свекла, 50–60 г (нарезать брусочками);
  • маринад: 2 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 5–7 горошин черного перца, 400 мл воды.

Как приготовить маринованный лук со свеклой

Довести маринад до кипения, после чего засыпать в маринад свеклу, снова дождаться кипения. Всыпать лук и варить на большом огне 5 минут, луковички должны стать полупрозрачными. В это время простерилизовать банку объемом 750 г. Выложить в банку лук, сверху брусочки свеклы. Залить в банку 2 ст.л. яблочного уксуса и добавить маринад. Можно использовать закручивающуюся крышку. Баночку необходимо обернуть теплым одеялом и оставить на сутки, хранить закатку следует в прохладном темном месте.

Ссылка на основную публикацию