Маринованные свиные ушки с морковью по-корейски

Не так давно покупала свиные ушки по-корейски в супермаркете, и если честно вкус как-то не впечатлил. Захотелось попробовать самой приготовить, думаю я смогу приготовить не хуже покупных. И действительно, маринованные ушки получились вкуснейшими, в слегка кислом маринаде. А морковь по-корейски добавила для объема массы.

Время приготовления: 2 часа

Время подготовки: 23 часа

Кол-во порций: 4

маринованные свиные ушки с морковкой

Ингредиенты к рецепту «Маринованные свиные ушки с морковью по-корейски»:

  • Свиные уши 2 шт
  • Морковь по-корейски 200 гр
  • Уксус 50 мл
  • Подсолнечное масло 50 мл
  • Кориандр молотый 1 ч.ложка
  • Паприка молотая 1 ч.ложка
  • Перец черный молотый 1/3 ч.ложки
  • Базилик 0,5 ч.ложки
  • Сахар 1 ч.ложка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Маринованные свиные ушки с морковью по-корейски»:

1. Свиные ушки хорошо вымыть, варить на медленном огне в течении 1,5-2 часов, после чего остудить

2. Пока ушки остывают приготовить маринад: смешать подсолнечное масло, уксус, специи и соль, сахар и прессованный чеснок.

3. Ушки нарезать тонкими полосками, удобней это делать не ножом, а ножницами.

4. Залить маринадом, хорошо перемешать и переложить в полиэтиленовый пакет, завязать и на сутки отправить в холодильник.

5. На следующий день вынуть из пакета, маринад будет желеобразного состояния. Добавить морковь по-корейски, перемешать. Закуска готова!

Предлагаю просмотреть видео-рецепт приготовления «Уши свиные по-корейски» :