Кетчуп сливовый

Еще одним выигрышным дополнением к мясному блюду станет кетчуп из красных слив или алычи. Приготовить его несложно, а результат вас точно порадует. 

Ингредиенты

  • 3 кг спелых слив или алычи;
  • 3 ст.л. соли;
  • 500 г сахара;
  • 1 пакетик приправы хмели-сунели;
  • 2 ч.л. соли;
  • 1 ст.л. молотого сладкого перца;
  • 1 ч.л. острой паприки;
  • 2 головки чеснока;
  • 2 ст.л. томатной пасты. 

Как приготовить кетчуп из красных слив или алычи

Очищенные от косточек сливы проварить в воде до полуготовности, после чего измельчить погружным блендером. В горячее сливовое пюре добавить специи, соль и сахар. Постоянно помешивая, варить 15 минут. Томатную пасту вместе с чесноком, пропущенным через пресс, добавить в пюре, варить еще 10 минут. Еще не остывший кетчуп разлить в банки небольшого объема, простерилизовать, закатать. 

кетчуп из красных слив

Ссылка на основную публикацию