Кексы вкусняшки с курагой и черносливом

Мне особенно нравятся такие рецепты, в которых времени и сил на приготовление тратится немного, а результат получается отличный. Кексы «Вкусняшки» — как раз из этой категории. Из простых продуктов, без особых трудностей получаются очень вкусные кексы. Сладкое бисквитное тесто, а в нём – лёгкая кислинка от кураги и чернослива. Кексы хороши и с чаем, и с кофе, и с молоком, и с компотом. Попробуйте, и убедитесь сами.

простые кексы

Ингредиенты

• Мука — 125 гр,
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сахар — 75 гр.
• Соль — на кончике ножа,
• Сода — чайной ложки,
• Сливочное масло — 60 гр,
• Кефир — 150 мл,
• Курага и чернослив — 100 гр.

Как приготовить кексы

Курагу и чернослив тщательно промыть, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить распариваться. Когда фрукты набухнут и станут мягкими, воду слить, фрукты мелко порезать. Сливочное масло нагреть до растопленного состояния на водяной бане и оставить остывать.

Взбить яйца с сахаром в пену, посолить и всыпать соду, перемешать.

как сделать простые кексы

Затем влить кефир, масло, всё ещё раз тщательно перемешать. Понемногу добавляя просеянную муку, замешивать её в тесто. Добавить в готовое тесто нарезанные курагу и чернослив, снова перемешать.

кексы с сухофруктами

Готовое тесто разложить по формочкам, наполняя их не до самого верха.

быстрые кексы в духовке

Выпекать кексы в заранее нагретом до температуры 180 градусов духовом шкафу. Время выпечки зависит от особенностей Вашей духовки, у меня выпекаются за 30 минут.
очень простой рецепт кексов

кексы с курагой

Ссылка на основную публикацию