Диетическая овощная запеканка

Запеканка только из овощей — не только диетический обед или ужин, но и очень быстрое блюдо, которое так легко приготовить.

Ингредиенты

  • Цветная капуста — небольшой кочан.
  • Кабачки молодые — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Сыр твердый — 50 г.
  • Соль, перец, приправы по вкусу.

Рецепт овощной диетической запеканки

Хоть все продукты для приготовления овощной запеканки достаточно простые, чтобы цветная капуста не оказалась сыроватой, ее лучше предварительно отварить минуты 3-4.

Кабачок натереть на терке, можно крупной.

Яйца взбить со сметаной. Посолить и поперчить.

Сыр натереть на крупной терке.

Выкладываем на противень слоями. Сначала кабачок, потом капуста, разобранная на соцветия, потом сыр. Залить все яичной смесью и запекать в духовке до 20 минут. Смотреть по готовности.

овощная запеканка в духовке

Ссылка на основную публикацию