Яблоня — плодовое дерево семейства розоцветных. Первые сведения о яблоне в России появились в Х веке.
Яблоки имеют множество полезных свойств. Попробуем разобрать основные из них:
- Они богаты витаминами, микроэлементами, сахарами, пектинами и другими полезными веществами. В плодах яблони содержится до 15% сахаров (фруктоза, глюкоза, сахароза). Имеются кислоты (яблочная, лимонная), дубильные вещества, каротин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, тиамин. Также яблоки богаты эфирным маслом, которое придает замечательный аромат свежим плодам и продуктам их переработки.
- Семена яблок содержат до 30% жирного масла. Кожица плодов богата флавоноидами, витаминами. Минеральный состав яблок также весьма разнообразен, в них содержится калий, кальций, магний, железо, фосфор. Имеются также кобальт, йод, хром, молибден и др.
- Железо, которым богаты плоды яблони, делают их особенно полезными при малокровии. А калий и магний делают их незаменимыми в питании больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Витамины в яблоках, как правило, сосредоточены под самой кожурой, поэтому, если есть возможность, желательно их не чистить перед употреблением. Больше всего в плодах витамина С, особенно в свежих, только сорванных с дерева!
- Свежие или печеные яблоки улучшают пищеварение, кровообращение. Полезны они также при заболеваниях печени, почек, суставов, нарушении обмена веществ. Яблоки имеют невысокую калорийность, поэтому их рекомендуется вводить в рацион полным людям.
- Употребляют яблоки также как мочегонное при почечнокаменной болезни, авитаминозах, кашле, мигрени, запоре, атеросклерозе, простудных заболеваниях.
- Наружно плоды яблони используются при воспалениях, обморожениях, язвах. Соком протирают кожу лица для предохранения от преждевременного старения, повышения упругости кожи, улучшения ее цвета.
- Яблоня — отличный медонос. Полезные свойства есть не только у плодов, но также и у листьев растения. Теплый чай из листьев яблони применяется при простудных заболеваниях, авитаминозах, упадке сил, бессоннице.
- Полезно употреблять как целые плоды, так и свежевыжатый сок из них, который имеет отличные вкусовые качества, а также насыщен витаминами и микроэлементами. Можно смешивать яблочный сок с соком моркови, сливы, свеклы и другими.
- Употребляют яблоки также в виде фруктовых салатов, в смеси с другими фруктами. Также их можно запекать и варить компот, который отлично дополняет рацион в зимний период. Из яблок готовят ценнейший продукт — яблочный уксус, который имеет очень широкое применение! Его используют и в кулинарии для приготовления овощных салатов, и в косметологии, и в народной медицине. Яблочный уксус выводит из организма токсины и шлаки, нормализует обмен веществ, повышает защитные силы организма.
- Если полоскать после мытья волосы яблочным уксусом, разведенным водой (одна столовая ложка на литр воды), то волосы становятся эластичными и блестящими. Однако людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует употреблять яблоки с осторожностью, так как грубая клетчатка может спровоцировать обострение колита или язвы желудка.
Из яблок можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.
Например:
- салат с курицей, яблоком и сельдереем;
- оладьи с яблоками;
- пирог с яблоками;
- яблочный пирог за 40 минут;
- кремовый пирог с яблоками;
- супер яблочный пирог и другие.
Загрузка...
