Надоели блины? Значит самое время приготовить необычный блинный торт!
Ингредиенты
Для блинов:
- Молоко – 1 л.
- Сахар – 2 ст.д.
- Ванилин.
- Яйца – 2 шт.
- Какао – 3 ст.л.
- Мука – 3,5–4 ст.
- Вода – 0,5 ст.
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.
Для начинки:
- Молоко – 0,5 л.
- Яйца – 2 шт.
- Ванилин.
- Мука – 1,5 ст.л.
- Сахар – 0,5 ст.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Бананы (небольшие) – 3 шт.
Для глазури:
- Какао – 2 ст.л.
- Сметана – 1,5 ст.л.
- Сахар – 1,5 ст.л.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Молоко (если сметана очень густая) – 1 ст.л.
Готовим блинный торт
- Готовим тесто на блины. Для этого взбиваем в блендере яйца, сахар, ванилин.
- В теплое молоко просеиваем какао, перемешиваем, добавляем яичную смесь, муку, воду. Тесто должно получиться жидким.
- Когда все комочки разойдутся, добавляем подсолнечное масло.
- Выпекаем тонкие блины. Если края будут получаться сухими, смазываем их сливочным маслом.
- Когда все блины будут готовы, начинаем готовить крем. Для этого взбиваем в блендере яйца, сахар, муку, ванилин. В готовую смесь вливаем холодное молоко, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая. Когда крем начнет густеть, добавляем сливочное масло (не забывая постоянно помешивать), доводим до кипения и снимаем с огня.
- Укладываем блины слоями, промазывая каждый кремом. Каждые 4–5 слоев укладываем бананы, нарезанные тонкими кружочками.
- На верхний блин тоже наносим крем, ставим тортик в холодильник.
- Теперь приступаем к приготовлению глазури. Смешиваем все ингредиенты, ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Заливаем торт горячей глазурью и ставим в холодильник.
Верх блинного тортика можно украсить кокосовой стружкой, фруктами, шоколадом.
Приятного чаепития!
Автор рецепта Дарья Мирошниченко