Блинный торт

Надоели блины? Значит самое время приготовить необычный блинный торт!

вкусный блинный торт

Ингредиенты

Для блинов:

  • Молоко – 1 л.
  • Сахар – 2 ст.д.
  • Ванилин.
  • Яйца – 2 шт.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Мука – 3,5–4 ст.
  • Вода – 0,5 ст.
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Для начинки:

  • Молоко – 0,5 л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Ванилин.
  • Мука – 1,5 ст.л.
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Бананы (небольшие) – 3 шт.

Для глазури:

  • Какао – 2 ст.л.
  • Сметана – 1,5 ст.л.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Молоко (если сметана очень густая) – 1 ст.л.

готовим блинный торт

Готовим блинный торт

  1. Готовим тесто на блины. Для этого взбиваем в блендере яйца, сахар, ванилин.
  2. В теплое молоко просеиваем какао, перемешиваем, добавляем яичную смесь, муку, воду. Тесто должно получиться жидким.
  3. Когда все комочки разойдутся, добавляем подсолнечное масло.
  4. Выпекаем тонкие блины. Если края будут получаться сухими, смазываем их сливочным маслом.
  5. Когда все блины будут готовы, начинаем готовить крем. Для этого взбиваем в блендере яйца, сахар, муку, ванилин. В готовую смесь вливаем холодное молоко, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая. Когда крем начнет густеть, добавляем сливочное масло (не забывая постоянно помешивать), доводим до кипения и снимаем с огня.
  6. Укладываем блины слоями, промазывая каждый кремом. Каждые 4–5 слоев укладываем бананы, нарезанные тонкими кружочками. 
  7. На верхний блин тоже наносим крем, ставим тортик в холодильник. 
  8. Теперь приступаем к приготовлению глазури. Смешиваем все ингредиенты, ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Заливаем торт горячей глазурью и ставим в холодильник. 

Верх блинного тортика можно украсить кокосовой стружкой, фруктами, шоколадом.

блинный торт

Приятного чаепития! 

Автор рецепта Дарья Мирошниченко

Ссылка на основную публикацию