Абрикосовый пирог со сметанной глазурью

Сочетание кисленьких абрикос и сладкой глазури получилось очень удачным. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты

  • Абрикосы — 500 г.
  • Сливочное масло — 200 г.
  • Мука — 250 г.
  • Сахар — 300 г.
  • Яйца — 5 шт.
  • Молоко — 50 г.
  • Разрыхлитель — 50 г.
  • Сметана — 300 г.

Как приготовить абрикосовый пирог с глазурью

Для приготовления теста размягченное масло нужно растереть с сахаром (около 200 г.). Добавить туда взбитые яйца с молоком. Смешать.

Добавить в смесь просеянную муку с разрыхлителем.

Тесто поместить в форму, выложить половинки абрикос без косточек.

Выпекать в духовке на 180 градусах 50-60 минут.

Сметанная глазурь

Чтобы сделать сметанную глазурь нужно тщательно сбить сметану с сахаром. У меня осталось 100 г сахара, но если хотите послаще, то можно добавить и больше. Скажем, 150 г.

Когда пирог приготовится, полить его глазурью и снова поставить в духовку на несколько минут. Духовка при этом уже должна быть выключена.

Затем достать пирог и снова полить глазурью. Повторить манипуляцию — снова в духовку.

И в последний раз полить глазурью. В духовку можно уже не ставить.

Пирог должен остыть и настояться какое-то время. Лучше пару часов.

абрикосовый пирог с глазурью

Если вы любите, как и мы, пироги с абрикосами, то попробуйте и этот тоже.

 

Ссылка на основную публикацию